94 indicadors
El sistema de traçabilitat Triplus avalua i informa del grau de sostenibilitat social, ambiental i econòmica dels productes agroalimentaris, a partir de la conceptualització de 94 indicadors, classificats en 3 categories i 15 subcategories (5 per cada categoria).
3 categories i 15 subcategories
Factors socials
1. Ètica comunicativa i màrqueting
6.1. Etiquetatge transparent
6.2. Màrqueting honest
2. Condicions laborals
2.1. Escalat salarial
2.2. Salari digne
2.3. Compliment dels drets laborals
2.4. Presència treballadors/es en risc d’exclusió social
2.5. Desenvolupament personal
2.6. Accés a la formació contínua
2.7 Llicències lliures
2.8 Dret a la conciliació familiar
3. Governança
3.1. Amb ànim de lucre o sense
3.2. Democràcia interna en la presa de decisions
3.3. Democràcia interna en l’accés a llocs de responsabilitat
3.4. Enxarxament/afiliació a entitats sense ànim lucre
3.5 Comunitat: base social o col·lectiu col·laborador
3.6. Transparència
4. Impacte territorial
4.1. Destí final dels productes (localització dels destinataris)
4.2. Arrelament local
4.3. Residència dels treballadors
4.4. Generació d’una cadena de valor agroalimentària local en contextos desfavorables
4.5. Contribució a lluites socials i ambientals
4.6. Ús de la llengua catalana o aranesa
5. Perspectiva de gènere
5.1. Bretxa de gènere (global)
5.2. Paritat en els llocs de responsabilitat
5.3. Reversió dels rols de genere clàssics al sector agrari
5.4. Prevenció de l’assetjament sexual i per raó de sexe
5.5. Accés al lloc de treball sense discriminació per raons de gènere o d’origen
Factors ambientals
1. Gestió de recursos (aigua, sòl, materials)
1.1. Despesa hídrica del cultiu
1.2. Aprofitament de les aigües pluvials a l’explotació
1.3. Càlcul de la petjada hídrica de l’aliment
1.4. Ús sostenible de fertilitzants
1.5. Bones pràctiques en la gestió del sòl: quantitat de matèria orgànica present al sòl
1.6. Bones pràctiques en la gestió del sòl: temps durant el qual el sòl està nu
1.7. Bones pràctiques en la gestió del sòl: signes d’erosió
1.8. Sistemes de depuració i reutilització d’aigües grises i residuals
1.9. Pedagogia sobre bones pràctiques en la gestió dels recursos
1.10. Sostenibilitat en la fabricació d’estructures, mobiliari i maquinària
2. Model productiu i de gestió
2.1. Producció ecològica (explotacions)
2.2. Producció ecològica (productes elaborats)
2.3. Us de medicaments en ramaderia
2.4. Model ramader: extensiu, semiintensiu, intensiu
2.5. Pastura per al manteniment d’espais oberts
2.6. Tipus i origen dels fertilitzants emprats
2.7. Producció en hivernacles o a l’aire lliure
2.8. Elaboració artesanal o industrialitzada
2.9. Origen del pinso o farratge
2.10. Procedència de les matèries primeres de l’obrador
3. Processos ecològics, biodiversitat i resiliència ambiental
3.1. Ús de custòdia del territori
3.2. Presència d’elements seminaturals
3.3. Gestió dels elements seminaturals
3.4. Existència d’un pla de gestió forestal
3.5. Heterogeneïtat espacial de l’explotació
3.6. Tipus de fitosanitaris utilitzats
3.7. Nombre d’aplicacions de fitosanitaris no permesos en producció ecològica
3.8. Accions per al foment de la biodiversitat
3.9. Grau de diversificació agrícola o ramadera
3.10. Sobirania del material genètic emprat a l’explotació o a l’obrador
3.11. Accions per incrementar la resiliència ambiental de l’explotació i mitigar els efectes del canvi climàtic
3.12. Accions d’elaboradors per augmentar la resiliència del sistema agroalimentari enfront del canvi climàtic
3.13. Percentatge de producte ecològic emprat
3.14. Utilització de productes de neteja respectuosos
3.15. Càlcul de la petjada de carboni del producte
3.16. Reducció de les emissions de gasos d’efecte hivernacle
4. Residus
4.1. Prevenció de residus (no s’inclou la prevenció del malbaratament alimentari)
4.2. Magnitud del malbaratament alimentari en explotacions
4.3. Magnitud del malbaratament alimentari en obradors
4.4. Sensibilització per a la prevenció del malbaratament alimentari
4.5. Reutilització de residus
4.6. Reciclatge de residus
4.7. Gestió de les dejeccions ramaderes
4.8. Gestió de les restes de poda
4.9. Tipus d’envàs emprat
5. Energia
5.1. Eficiència energètica de la maquinària elèctrica
5.2. Eficiència energètica de l’edifici o instal·lacions
5.3. Consum energètic de l’empresa
5.4. Empreses energètiques
5.5. Autogeneració d’energia elèctrica
Factors econòmics
1. Preu just
1.1. Preu just per al productor o elaborador de les matèries primeres
1.2. Escandall de costos
2. Generació d'ocupació
2.1. Llocs de treball generats per l’empresa elaboradora
2.2. Tipus de jornada laboral
2.3. Model de petita pagesia o indústria alimentària
3. Economia especulativa i cadena de valor
3.1. Nombre d’intermediaris en la compra de les matèries primeres
3.2. Nombre d’intermediaris en la venda dels productes
3.3. Control sobre el preu de venda dels productes i fluctuació segons oferta i demanda
4. Resiliència socioeconòmica
4.1. Concentració de les vendes en relació als clients
4.2. Empreses integrades i relació amb la gran distribució
4.3. Diversificació de l’oferta
4.4. Estacionalitat
4.5. Sensibilitat a les fluctuacions del mercat global i punts de col·lapse
5. Gestió financera
5.1. Opera amb banca ètica o banca responsable
5.2. Grau d’endeutament bancari
5.3. Capital procedent de fons especulatius
5.4. Gestió econòmica i financera
Auditories anuals fetes amb rigor i professionalitat, però també des de la proximitat i confiança
Preguntes freqüents sobre el rigor i la transparència
Qui omple la informació dels indicadors?
Les mateixes empreses, en una plataforma d’autoavaluacions dissenyada i mantinguda per Triplus. Algunes opcions de resposta són obertes, altres disposen d’una sèrie d’opcions predefinides, altres són resultat de càlculs a partir d’un seguit de dades, i en algun cas la resposta implica haver d’enviar una enquesta a tota la plantilla perquè la responguin anònimament.
Com es comprova la veracitat de la informació?
L’equip de Triplus fa una primera validació a distància de les respostes a partir de la informació introduïda a la plataforma i donant opció a l’empresa a corregir possibles errors o incoherències. Completat aquest procés, els productes obtenen el segell i apareixen publicats a l’app de Triplus. Posteriorment, un equip auditor visita l’empresa per verificar in situ una selecció d’indicadors que cobreix les diferents categories i subcategories i dels tres nivells d’avaluació (empresa, sectors i productes).
Qui fa les auditories?
L’equip de Triplus, acompanyat d’assessors especialitzats en alguns controls.
Què puc fer si detecto informació errònia o que no quadra el segell físic amb el que mostra l’app?
Notificar-ho a Triplus prement el botó «Informar d’un error o sospita» que podeu trobar al final de la mateixa fitxa del producte en qüestió. Cal estar registrat per poder tenir accés a aquesta opció.
